Fuentes Alimenticias Adecuadas de Acidos Grasos Omega 3

Acidos grasos Omega-3 son parte de una clase de grasas llamadas ácidos grasos polisaturados (PUFA, por sus siglas en inglés). A diferencia de las grasas saturadas que se encuentran comúnmente en los productos lácteos sin descremar y la res, los PUFA han sido relacionados con muchos beneficios para la salud, como proteger su corazón y articulaciones.

Existen algunas evidencias que sugieren que los omega 3 pueden:

• Ayudar a bajar los niveles elevados de triglicéridos . Los niveles altos de triglicéridos pueden contribuir a padecimientos del corazón .
• Disminuir el riesgo de arritmia , una anormalidad en el ritmo del corazón que algunas veces puede poner en peligro la vida.
• Reducir la tendencia de la sangre a coagularse. Aunque la coagulación de la sangre es un proceso de protección a la vida en respuesta a una cortadura o a un traumatismo similar, los coágulos sanguíneos que ocurren dentro de los vasos sanguíneos intactos pueden contribuir a la coagulación que ocurre con aterosclerosis . Al disminuir la tendencia a coagularse, los omega 3 adelgazan la sangre y la hacen capaz de fluir más rápido, lo que puede disminuir el riesgo de un infarto y una apoplejía.
• Reducir la inflamación involucrada en padecimientos como artritis reumatoide .
• Mejorar los síntomas de depresión y otros trastornos de salud mental en algunos individuos.

Mientras muchos de estos beneficios probablemente son verdaderos, se requieren de más investigaciones para confirmar los efectos en la salud asociados con los omega 3.